蒜蓉大虾的家常做法 蒜蓉大虾的家常做法视频
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本文目录
蒜蓉虾的家常做法儿童
原料 ：
黑虎虾10只 、粉丝100克、做法大蒜8瓣 、蒜蓉视频葱花若干。大虾
调料 ：
盐 、法蒜生抽 、家常蒸鱼豉油 、做法油 。
做法 ：
1 、虾洗净，对开成两瓣 ，控干水分；
2 、粉丝提前用开水泡发至软即可；
3 、大蒜拍碎 ，剁成茸；
4、先在盘子上平铺虾，劈开面向上 ，再把泡发的粉丝捞出控干 ，煎成段 ，铺在虾肉上；
5 、起油锅 ，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味 ，加入生抽 、蒸鱼豉油，少许盐;
6 、趁热把蒜蓉料均匀铺盖在粉丝上面；
7 、入开水锅中大火蒸制3分钟；
8 、另起油锅 ，烧热油 ，用热油浇在铺洒葱花的粉丝上，即可出菜 。
蒜蓉虾的家常做法
食材
虾，适量
蒜，1头
食盐 ，适量
味精，少许
淀粉 ，适量
植物油，适量
做法
1 ，买回的虾挑去虾背上的脏线病洗净 ，把水控干
2 ，大蒜一头 ，拍成蒜末备用
3 ，大虾逐个蘸干淀粉下油锅里炸熟捞出 ，炸过的油换掉 ，锅内放入底油把蒜炒香 ，然后放入炸好的虾，放适量的盐和味精即可出锅
蒜蓉虎皮虾家常做法
原料 ：虎皮虾(500克) ，香葱20克 ，生姜20克 ，酱油20毫升，盐10克 ，白糖10克 ，陈醋10毫升 ，豆瓣酱20毫升 ，淀粉20克 。
方法/步骤：
1.虎皮虾洗干净去头 ，去虾线 ，葱姜蒜切丝 ，加入葱姜蒜丝 ，淀粉 、盐腌制虾 。
2.热锅红油 ，油宽一点 ，八成油温开炸 。虎皮虾炸两遍 ，快进快出 。炸至变色卷身 。
3.调制糖醋汁，三勺陈醋三勺白糖 ，酱油料酒适量 ，然后加点淀粉煮成酱汁 。
4.虎皮虾装盘即可 。
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